微波爐煮食會否致癌？
究竟用微波爐煮食會否有害？微波爐加熱後的食物會否致癌？
首先，微波爐是利用水份子的震動來加熱食物，所以只要水份足夠，就可以直接在食物的深處加熱。和傳統的火煮加熱不同，以往我們是從外到內的加熱，微波煮食是內外一起同時加熱。
食物的內部直接加熱會否改變食物的基因而致癌？
微波的頻率是比可見光更低，其傷害人體細胞的能力比晒太陽更低，加上微波不是電離式(電子離開軌跡撞擊而產生能量)所以微波加熱是不會改變基因排序。
微波會否殘留輻射能量在食物中？
微波會在微波爐裡反射，當預到水份時能量會帶動水分子震動，再產生熱能，這個過程微波會流失其能量，直到消失。所以整個過程只會產生熱能而不會有傷害性的輻射，也不會留存在食物之中。但值得一提的是，如微波爐的密封做得不好，有機會有微波洩漏出來而燙傷人體。以一般微波爐的輸出而言，就算有微波洩漏，人體離開微波爐表面5cm就很安全。所以微波爐理論上是不會有致癌的問題存在。
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